koucha*cafe

リニューアル

昨日から降り続いた雪で、朝は真っ白な雪景色でしたね。普段はネコな私も、雪を見るとイヌになります！寒いけれど見慣れない白い雪の路面が楽しい。でも～滑らないように気をつけなければ！ですね。

さてさて、このたびグリーンリーフのwebshopがリニューアルしました。考えたら８年ぶりのリニューアル！まだまだ修正しなくてはならないところは多々ありますが、以前よりかは少し見やすくなったかな～と思います。まだ商品ページだけなので、他のコンテンツも少しずつ増やしていく予定です。

リニューアルしたグリーンリーフはこちらから。よろしくお願いします。

2012

2012年今年もよろしくお願いします。年明けしばらくしてから体調を悪くしてマイナスな自分からスタートした年明けでした。やっと復活！マイナスからどんどんパワーアップしていきますよ～。

お休みの間は紅茶ばかり飲んでいたような・・特に体調が悪かった時には水分補給として、大きなサーバーに作ってたっぷりと飲んだり。年始には親戚の子供達へ蜂蜜の入った濃厚なロイヤルミルクティーを作ってあげたり、毎年の事ながらお正月にはキームンやプーアールをストレートで飲んだり。今年も美味しいお茶と共に幕開けです！

年末年始お休みのお知らせ

メリークリスマス☆今週末はクリスマス3連休ですね。吉祥寺の街も賑わっています！寒いクリスマスになるようですが、紅茶でも飲んで暖かくして過ごしてくださいね。

昨日、SHOPの棚が白くなりました。なんとなくお店全体が柔らかくなった雰囲気。年明けには商品と共に新しい紅茶缶も、こちらに並ぶ予定です。



グリーンリーフの年末年始のお休みはこちらです。
WEB SHOP:12月29日（木）～1月5日（木）までお休み。
SHOP:1月12日からOPENとなります。


来年もよろしくお願いします。

TASSEクリスマスイベント

昨日は１階のお花屋さん前でのＴＡＳＳＥクリスマスイベント。寒くなるかなと思っていたけれど、日差しが温かく気持ちの良い１日でした。ＡＣＨビル内でも色々なイベントが開催されていたので、より多くの方に温かいチャイやお菓子で楽しんでもらえました。３Ｆから１Ｆへ移動してのＳＨＯＰは、いろいろな発見もあり、なかなか面白かったです。また機会を見て開催します！


前日に作った雪の結晶クッキー。お店に着いたら全てが割れていました・・・せっかくクリスマスらしいかな～と思ったのだけどなあ。かなりショックでした。


そして看板犬のジルとロッタもお手伝い？してくれました。ありがとう！

缶選び

SHOPにディスプレイ棚が新しく設置されました。こまごまと茶葉や缶などなどを並べる棚がずっと欲しくて、やっとやっとです。まだまだ商品もきちんと並んでいなくて、棚も木の質感がむき出しだけれど、これから白くペンキ塗りなどして、お店の雰囲気に合わせていけたらなあと思います。これで来ていただいた方も商品を手にとって見やすくなったかな。


ただ今、缶を新しくリニューアルしようと計画中。今回は水玉缶でいこうかなと思い、水玉の大きさをいろいろと比較しています。どれもいいなあと悩みに悩んで決定！でもまだ悩んでいる・・出来上がりは後日のちほど。

ドライフルーツのケーキ

今日から12月ですね。12月に入り突然寒くなってきたので、木々も色づき始めてきました。紅茶の季節です。

ということで今日は朝からアッサムとウバをいただきました。アッサムは最初にストレートで、2杯目はミルクを入れて。今が旬のウバは、フレッシュな香りを楽しんで飲みます。





夏のはじめに仕込んでおいたドライフルーツの洋酒漬け。やっと味がなじんで使えるようになってきたので、たっぷりのドライフルーツを発酵バターを使ったパウンド生地に混ぜ込んでフルーツケーキを作りました。かなり洋酒がきいた大人のケーキ。待ちに待ったお楽しみです。

雨の日の紅茶

今日は一日中雨の日でした。雨の日は、濃いめのストレートティーがなぜだか飲みたくなります。ということで、今日は朝からずっと飲もうと思っていたダージリンオータムナルを入れてみました。これが飲みたいと思うと、頭の中でその紅茶の香りとか味わいとかがグルグルと回り続けます。はあ～これこれ！このパンチのきいた味が飲みたかったんだと思いながら、外の雨を眺めつつ一息ついた午後三時でした。

お店の仕事机が面している窓からは、大きな木が見えます。ぼーっと見ていると、小さな鳥が大きな木の一番上にとまっていました。雨なのに大丈夫なのかなあ。

＊クリスマスの紅茶、ウインターティー販売開始しました。この時期だけの限定紅茶です。そしてウインターティーが入ったクリスマスグリーティングティーも人気です。クリスマスの贈り物にどうぞ。

たっぷりの紅茶

昨日は食育に関する講習会のお手伝いということで、ティータイムの80人分の紅茶を入れてきました。あらかじめ何度もテイスティングして使用する茶葉の量と蒸らし時間などを決めて・・・いざ！足りなかったらどうしよう～薄かったら濃すぎたら・・などなど不安はつきなかったのですが、なんとか美味しいウバを提供することができました。茶葉が良かったのかな？濃いめの水色だったけれど、しっかりと美味しい紅茶でした。

そしてお疲れさま～という事で、自分へのご褒美はリリエンベルグのリンゴスイーツ3種類！食べ過ぎ？？と思いつつ、夕食後のデザートに、ウバのミルクティーと一緒に美味しくいただきました。